|
|
Spaanse Gevulde Karbonade Met Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dikke ribkarbonades
8 plakjes chorizo
4 el. Mon Chou
2 el. olie
25 g. boter
peper
zout
1 glas droge witte wijn
1 tl. bouillonpoeder
Voorbereiding:
De karbonades horizontaal insijden zodat er een soort zakje ontstaat. In elke karbonade 2 plakjes chorizo en 1 el. Mon Chou leggen. Met cocktailprikker dichtprikken.
Bereidingswijze:
De olie met de boter verhitten. De karbonades in ca. 15 min. bruin bakken. Met peper en zout bestroooien. De wijn en het bouillonpoeder toevoegen en aan de kook brengen. Het vlees nog ca. 10 min. zachtjes laten sudderen met het deksel schuin op de pan.
|
|
|